
Le Petit Sommelier
Le Petit Sommelier è l'alleanza di un tradizionale bistrot parigino e di un ristorante che è aggiornato, con cucina di stagione, fresca ... accompagnata da una ricca lista di vini con oltre 1000 referenze.
Le Petit Sommelier è l'alleanza di un tradizionale bistrot parigino e di un ristorante che è aggiornato, con cucina di stagione, fresca ... accompagnata da una ricca lista di vini con oltre 1000 referenze.
Con il suo arredamento rustico, Le Plomb du Cantal celebra la gastronomia dell'Alvernia in tutta la sua estensione per molti anni nel quartiere di La Gaîté. L'accoglienza è calorosa ed è un posto perfetto per sedersi con un gruppo di amici perché mangiamo lì, è abbondante e i prezzi sono ragionevoli.
Benvenuti a La Coupole a Montparnasse, in questa mecca dell'arte di vivere francese per 90 anni che celebrano il piacere e la gola.
Passando la porta invisibile per raggiungere il ristorante, si potrebbe quasi indovinare il clamore del passato mondano che riparava il posto: dagli "années folles" ad oggi, una stanza piena di mille aneddoti, ricordi, incontri, succulenti commensali guidati da l'eccellenza dei frutti di mare dei produttori francesi.
Sulla cima della torre Montparnasse, Le Ciel de Paris ha una vista eccezionale sulla città, con viste uniche, che cambiano in base al tempo, alla luce e ai dati climatici. Il pranzo o la cena al Ciel de Paris, qualunque siano le circostanze, è un'esperienza singolare i cui souvenir, per lungo tempo, faranno parte della memoria di tutti.
Le Brasseries Chartier sono una vera e propria istituzione parigina. Con oltre 120 anni di storia, offre un menu tradizionale e vario, servito da un incessante balletto di camerieri in gilet nero e grembiule bianco.
Punto di riferimento della vita parigina, questo famoso ristorante serve cucina francese tradizionale in un ambiente accogliente.
Mescolando la gastronomia francese con le influenze giapponesi, lo chef Hiroyuki Ushiro sorprende e innova per un espresso viaggio di ritorno nella terra del Sol Levante. Un cambiamento di gusto garantito!
Il nostro hotel è orgoglioso di aver ottenuto il prestigioso marchio di qualità ecologica La Clef Verte, una certificazione rilasciata da un organismo esterno e indipendente che contraddistingue le strutture impegnate in un approccio ambientale esemplare.
Che cos'è un marchio di qualità ecologica?
L'ecolabel è una certificazione ufficiale assegnata alle strutture che soddisfano criteri rigorosi in termini di rispetto dell'ambiente e di sviluppo sostenibile. Attesta che una struttura attua pratiche eco-responsabili volte a ridurre l'impatto ecologico e a garantire un servizio di qualità. L'etichetta ecologica La Clef Verte, riconosciuta a livello internazionale, è specificamente concepita per le strutture ricettive e i ristoranti che adottano una gestione sostenibile delle proprie risorse.
Il nostro impegno per un turismo più sostenibile
Per mantenere ogni anno questa impegnativa certificazione, il nostro hotel deve rispettare un rigoroso disciplinare che copre un'ampia gamma di criteri.
Abbiamo messo in atto una serie di misure concrete, come:
Gestione responsabile dell'acqua, misurando e riducendo il nostro consumo idrico per evitare sprechi;
Eliminazione graduale della plastica monouso, promuovendo alternative sostenibili come materiali biodegradabili o riutilizzabili;
Lotta agli sprechi alimentari, migliorando la gestione delle scorte e sensibilizzando i nostri team e i clienti;
Preservazione della biodiversità, adottando iniziative locali che rispettino la flora e la fauna circostanti.