
Le Petit Sommelier
Das Le Petit Sommelier ist die Allianz eines traditionellen Pariser Bistros und eines zeitgemäßen Restaurants mit saisonaler Küche, die von einer reichen Weinkarte mit mehr als 1000 Referenzen begleitet wird.
Das Le Petit Sommelier ist die Allianz eines traditionellen Pariser Bistros und eines zeitgemäßen Restaurants mit saisonaler Küche, die von einer reichen Weinkarte mit mehr als 1000 Referenzen begleitet wird.
Mit seiner rustikalen Einrichtung zelebriert das Le Plomb du Cantal im Stadtteil La Gaîté seit vielen Jahren die Gastronomie der Auvergne in vollem Umfang. Der Empfang ist herzlich und es ist ein perfekter Ort, um mit einer Gruppe von Freunden zu sitzen, weil wir dort essen, es ist herzhaft und die Preise sind angemessen.
Willkommen bei La Coupole in Montparnasse, in diesem Mekka der Kunst des Lebens Französisch seit 90 Jahren das Vergnügen und Völlerei feiern.
Wenn man an der unsichtbaren Tür vorbeigeht, um zum Restaurant zu gelangen, ahnt man beinahe das Getümmel der alltäglichen Vergangenheit, in der sich der Ort befand: von den "Années Folles" bis heute ein Raum voller tausend Anekdoten, Erinnerungen, Besprechungen und saftiger Gäste die exzellenz der meeresfrüchte der französischen produzenten.
Auf dem Montparnasse-Turm bietet das Ciel de Paris einen außergewöhnlichen Blick auf die Stadt mit einzigartigen Ausblicken, die sich je nach Zeit, Licht und Klimadaten ändern. Das Mittag- oder Abendessen im Ciel de Paris ist unter allen Umständen ein einzigartiges Erlebnis, dessen Andenken lange Zeit in Erinnerung bleiben werden.
Die Brasseries Chartier sind echte Institutionen, die in Paris verwurzelt sind. Sie sind über 120 Jahre alt und bieten ein traditionelles und abwechslungsreiches Menü, das von Kellnern in schwarzen Westen und weißen Schürzen serviert wird.
Dieses berühmte Restaurant ist eine Hochburg des Pariser Lebens und serviert traditionelle französische Küche in einer sehr gemütlichen Umgebung.
Mit einer Mischung aus französischer Gastronomie und japanischen Einflüssen überrascht und innoviert Chefkoch Hiroyuki Ushiro für eine Expressreise ins Land der aufgehenden Sonne und zurück. Eine geschmackliche Abwechslung ist garantiert!
Unser Hotel ist stolz darauf, das prestigeträchtige Ökolabel La Clef Verte erhalten zu haben. Dieses Zertifikat wird von einer externen und unabhängigen Organisation verliehen und zeichnet Einrichtungen aus, die sich für einen vorbildlichen Umweltschutz einsetzen.
Was ist ein Ökolabel?
Ein Umweltzeichen ist eine offizielle Zertifizierung, die an Einrichtungen vergeben wird, die strenge Kriterien im Bereich des Umweltschutzes und der nachhaltigen Entwicklung erfüllen. Es bescheinigt, dass eine Einrichtung umweltbewusste Praktiken einsetzt, um ihre ökologischen Auswirkungen zu verringern und gleichzeitig einen qualitativ hochwertigen Service zu gewährleisten. Das international anerkannte Umweltzeichen La Clef Verte ist speziell für Unterkünfte und Restaurants bestimmt, die ihre Ressourcen nachhaltig verwalten.
Unsere Verpflichtungen für einen nachhaltigeren Tourismus
Um diese anspruchsvolle Zertifizierung jedes Jahr zu behalten, muss unser Hotel ein strenges Pflichtenheft mit zahlreichen Kriterien einhalten.
So haben wir mehrere konkrete Maßnahmen umgesetzt, z. B.:
Verantwortungsvoller Umgang mit Wasser, indem wir unseren Verbrauch messen und reduzieren, um Verschwendung zu vermeiden;
Schrittweise Abschaffung von Einwegplastik, indem wir nachhaltige Alternativen wie biologisch abbaubare oder wiederverwendbare Materialien fördern;
Kampf gegen Lebensmittelverschwendung, indem wir unsere Vorräte besser verwalten und unser Team und unsere Kunden stärker sensibilisieren;
Erhalt der Artenvielfalt, indem wir lokale Initiativen ergreifen, die die Tier- und Pflanzenwelt in der Umgebung respektieren.