Le Petit Sommelier
Le Petit Sommelier, c’est l’alliance d’un bistrot parisien traditionnel et d’un restaurant qui vit dans l’air du temps, avec une cuisine de saison, fraîche… escortée d’une carte des vins riches de plus de 1000 références.
Les environs
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Le Plomb du Cantal
Avec son décor rustique, Le Plomb du Cantal célèbre la gastronomie auvergnate dans toute son étendue depuis de nombreuses années dans le quartier de la Gaîté. L'accueil y est chaleureux et c'est un endroit parfait pour venir s'attabler avec une bande d'amis car on y mange, c'est copieux et les prix sont raisonnables.
La Coupole
Depuis 1927, La Brasserie La Coupole est le symbole incontournable de l'histoire du Montparnasse. Dans un décor art déco, inscrit au patrimoine historique, le Chef propose des plats incontournables des grandes Brasseries Parisiennes tel que la raie à la grenobloise, le véritable steak au poivre et les plateaux de fruits de mer ...
Le Dôme
En passant la porte invisible pour se rendre au restaurant, on devinerait presque les clameurs du passé mondain qu’abritèrent les lieux : des années folles à aujourd’hui, une salle remplie de mille anecdotes, de souvenirs, de rencontres, de dîners succulents menés par l’excellence des produits de la mer de producteurs français.
Le Ciel de Paris
Au sommet de la tour Montparnasse, le Ciel de Paris bénéficie d’un panorama exceptionnel sur la ville, avec des vues uniques, changeantes selon l’heure, la lumière et les données climatiques. Un déjeuner ou un dîner au Ciel de Paris, quelles qu’en soient les circonstances, est une expérience singulière dont le souvenir, pour longtemps, s’inscrira dans la mémoire de chacun.
Bouillon Chartier
Les Brasseries Chartier sont de véritables institutions ancrées dans Paris. Datant de plus de 120 ans, vous y trouverez un menu traditionnel et divers, servi par le ballet incessant des serveurs en gilet noir et tablier blanc.
La Rotonde
Hauts lieux de la vie Parisienne, ce célèbre restaurant sert une cuisine traditionnelle française dans un cadre des plus chaleureux.
Shiro - Restaurant Franco japonais fusion
Mêlant gastronomie française et influences japonaises, le Chef Hiroyuki Ushiro surprend et innove pour un aller-retour express au pays du soleil levant. Un dépaysement gustative garanti !
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Notre hôtel est fier d’avoir obtenu le prestigieux écolabel La Clef Verte, une certification décernée par un organisme externe et indépendant qui distingue les établissements engagés dans une démarche environnementale exemplaire.
Qu’est-ce qu’un écolabel ?
Un écolabel est une certification officielle attribuée à des structures qui répondent à des critères stricts en matière de respect de l’environnement et de développement durable. Il atteste qu’un établissement met en place des pratiques écoresponsables visant à réduire son impact écologique tout en garantissant un service de qualité. L’écolabel La Clef Verte, reconnu à l’international, est spécifiquement destiné aux hébergements touristiques et aux restaurants qui adoptent une gestion durable de leurs ressources.
Nos engagements pour un tourisme plus durable
Pour conserver chaque année cette certification exigeante, notre hôtel doit respecter un cahier des charges rigoureux comprenant de nombreux critères. Nous avons ainsi mis en place plusieurs actions concrètes, telles que :
La gestion responsable de l’eau, en mesurant et réduisant notre consommation afin de limiter le gaspillage ;
La suppression progressive des plastiques à usage unique, en favorisant des alternatives durables comme les matériaux biodégradables ou réutilisables ;
La lutte contre le gaspillage alimentaire, à travers une meilleure gestion des stocks et une sensibilisation accrue de nos équipes et de nos clients ;
La préservation de la biodiversité, en adoptant des initiatives locales respectueuses de la faune et de la flore environnantes.