Les recettes de Manon… / The recipes of Manon

A l’Hôtel Le M, chaque matin pour le Petit-déjeuner, notre Cuisinière Manon prépare pour nos clients un délicieux gâteau fait maison… Une fois par mois, découvrez dans ce blog,  une de ses recettes préférées en exclusivité… Alors, à vos fourneaux !

At Hotel Le M, every morning for breakfast, our cooker Manon prepares for our customers a delicious homemade cake … Once a month, discover in this blog, one of his favorite recipes exclusive … S, now it’s your time to cook !
Aujourd’hui, pour le mois d’Avril :

La Tarte Fine aux Pommes

Ingrédients :
– 1 pâte feuilletée
– 3 ou 4 belles pommes
– environ 80 g de beurre
– environ 30 g de sucre
– De la marmelade d’orange

Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque allant au four sur du papier sulfurisé. La percer de quelques trous de fourchette pour éviter qu’elle gonfle.
Disposer les pommes émincées finement en rosace sur la pâte.
Déposer des petits morceaux de beurre un peu partout sur les pommes.
Saupoudrer de sucre et enfourner à 180 ° C à four bien chaud.
Avant de servir la tarte tiède, faire fondre la marmelade dans une casserole et l’étaler au pinceau sur toute la tarte.
Servir aussitôt, éventuellement avec une boule de glace vanille…